パンを焼いてくれました、と言ってもトーストを焼いてくれたわけではありません。

粉にイースト、塩、砂糖とオイル、ビールを混ぜ、捏ねて発酵を2度済ませ、オーブンで焼いてくれたのです。

元々何度かパンは焼いていますが、日本滞在中にスイッチが入ったようで、レシピも検索して、万全の体制で臨みました。

セルフレイジングフラワー(強力粉)は信用できないとのことで、フツーの小麦粉使用。我が家にはホームベーカリーなんぞ無いので、捏ねは人力！180cm, 100kgの体型を活かし、テーブルが割れるかの勢いで捏ねます。

発酵はドウをタオルで包んで、バルコニーの日当たりの良い場所に放置。

当に、家にあるものを活用して、添加物なしのパンが出来上がります!

相方さん、ありがとうm(_ _)m。